Sebzeli Tavuk

Sebzeli Tavuk nedir?

Sebzeli tavukta kuşbaşı tavuk eti havuç, patates, bezelye, biber ya da kabak gibi sebzelerle tencerede veya fırında pişer. Salça az kullanılır ya da hiç kullanılmaz; tat tavuğun ve sebzelerin kendi suyundan gelir. Sebzeler yumuşar ama dağılmaz, tavuk eti sulu kalır. Sebzelerin o günkü çeşidi mevsime göre değişebilir.

Belirli bir yöreye ait olmayan, Türk ev ve lokanta mutfağının hafif yemeklerinden biridir. Urfa'nın mutfak defterinde tavuk sık geçmez; şehrin tescilli et yemeklerinin çoğu kuzu etiyle, sadeyağla ve isotla anlatılır. Tavuğun Urfa'da göründüğü tanınmış tabaklardan biri, aslı Siirt'e ait olan ve şehirdeki lokantalarda da bulunan perde pilavıdır. Sebzeli tavuk ise tezgâhın dengesini kuran tencerelerdendir: kuzunun ağırlığına karşı hafif bir seçenek, kebap sofrasının yanında sakin bir öğle tabağı.

Kırmızı et yemeyenler ve midesini yormak istemeyenler için öğle saatinin rahat tabağıdır. Sebzelerin tatlılığı, tavuğun yumuşak tadını tamamlar.

Şanlıurfa'da sebzeli tavuk nerede yenir?

Karaköprü'de hafif bir öğle yemeği arayanlar için İklim Et Lokantası'nın tavuklu sulu yemekleri arasında sebzeli tavuk var. Kırmızı et yemeyen biriyle geldiyseniz ya da diyet yapıyorsanız tezgâhta iyi bir seçenektir. Öğle saatinde en taze hâlindedir. Telefonla gel-al siparişi verebilir ya da Yemeksepeti üzerinden online söyleyebilirsiniz. Piazza AVM'ye yaklaşık 7 km uzaklıktayız.